Brochettes de Boeuf au Poivre

MATIÈRES PREMIÈRES

• 1,000 kg     Rumsteck

INGRÉDIENTS

• 0,080 kg à 0,100 kg     Marinade Poivre (N° art. 31550) (Caractéristiques : couleur rouge, goût et marquants de poivre)

MODE OPÉRATOIRE

Tailler des cubes de viande dans le rumsteck ou tendre de tranche. Mélanger les viandes avec la Marinade Poivre, puis monter les brochettes en alternant viande de boeuf, tomates, poivrons et oignons.

CUISSON

A la poêle ou au grill 5 à 10 minutes. 

ASTUCE

Pout une viande plus moelleuse, utiliser le ZARTIN N°10 (N° art. 10201)