Brochettes d'agneau à l'ail et aux fines herbes
MATIÈRES PREMIÈRES
- 1,000 kg Selle ou tranche d'agneau
INGRÉDIENTS
- 0,080 kg à 0,100 kg Marinade Ail et Fines Herbes (N° art. 31310) (Caractéristiques : couleur vert-jaune, goût ail frais et fines herbes avec marquant d'herbes et de paprika rouge)
MODE OPÉRATOIRE
Tailler des cubes de viande dans le selle d'agneau. Mélanger les viandes avec la Marinade Ail et Fines Herbes puis monter les brochettes en alternant agneau, tomate, poivron et oignon.
CUISSON
A la poêle ou au grill 5 à 10 minutes.
ASTUCE
Pour une viande plus moelleuse, utiliser le ZARTIN N°10.